我公司经营的海米与市场上有些海米不同，我们经营的海米是由渔家自家晾晒，淡干，无防腐剂，无色素的海米。
不加色素的海米与加色素的海米是有区别的，没加过色素的海米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
威海海米是当地海域出产的上好天然海虾加工晒制而成的。每年从4月份开始，一直到10月，威海近海的港湾中，集结着大量的虾米。盐度和温度适中、饵料充足而又极少污染的海域，让这里的虾米个个身健体壮，肉肥质好。用这样的虾加工的海米，堪称国内，当世。不过，仅有好的原料还是不行的，的威海海米，从蒸煮到晾晒都有一套严格的程序，每个环节都要恰到好处，而且最讲究手扒米。经过当地渔民手工拣选，纯手工扒皮，搓皮 ，水煮晾晒，就这样成了质量上等的优质海米。
消费者在鉴别“整容”海米时，应遵循“一看、二尝、三比较、四试验”的程序，“一看”就是看外观，凡色泽异常，外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外层，而自然海米光泽度好。“二尝”就是尝口感，“整容”海米无鲜香味，无嚼头，如同木渣。“三比较”就是货比三家，以此可以区别开“整容”海米与自然海米。“四试验”就是染色明显的海米可以在潮湿的白纸上划出红（黄）色的痕迹。
我公司海米年供货能力在100万斤以上，批发零售各种品种和大小的海米产品，可以按照客户要求提供包装。